距离中秋佳节还有月余，但月饼销售的大幕早已拉开。8月17日，中国焙烤食物糖成品工业协会发布的《2023年中秋月饼行业趋势》领略，本年中秋节与国庆节同期，中秋月饼市集将出现销售期短，市集连结平博捕鱼，短期量大的常态化特征。月饼行为节令食物也将再次掀翻奢华高潮，瞻望本年举座产量、销售额均略升，增幅5%控制，利润率略降。

据统计，2016至2022年中国月饼市集界限呈上升趋势，跟着寰球奢华复苏，节日矗立需求增长以及销售渠说念如新兴直播电商平台范围的扩大，月饼市集有望迎来新增长，瞻望2023年中国中秋月饼礼盒市集界限将迫害200亿大关。

6月下旬以来，百亿月饼行业掀翻内卷波澜，广州酒家、锦华月饼、知味不雅等“2023年度月饼行业三十强”品牌月饼捏续走俏，从居品、本事、营销、渠说念等方面束缚翻新，试图在这场年青化市集争夺战中破圈存身，罢了新崛起。

瞻念察口味多元化，翻新味型霸占先机

跟着东说念主们奢华水平普及，食物奢华升级，关于月饼居品的口味、养分、颜值追求也在束缚普及。如今新后生群体成月饼奢华主力军，对新式口味的月饼给与度较高，口味呈多元化、居品各类化需求，除了传统口味，榴莲、黑松露、燕窝等一类的新式口味迟缓被奢华者所给与为品牌提供更多的营业契机。

榴芒一刻的榴莲冰皮月饼，凭借“真榴莲、真果肉、真厚味”成最畅销的品类；脱胎于传统月饼中的元祖雪月饼，依然推出就受到了弘远奢华者的喜爱；近日在月饼文化节上荣获“中国名饼”、“金牌月饼”名称的锦华月饼，其当季爆品黑松露流心奶黄月饼因其独到的翻新口味成为市集的亮点，获评“中国特质月饼”，见效掀翻月饼口味新潮水。艾媒数据领略，2021年和2022年锦华黑松露流心奶黄月饼销量市集份额分手为49.2%、48.5%，相接两年销量市集份额寰球排在第一，可见奢华者对这一新口味的月饼给与进度高。

在此需求的驱动下，连年来，京式、广式、苏式、潮式等传统月饼吐故纳新，法子、冰皮、果蔬、海味等非传统月饼层见错出。不少品牌在坚捏经典月饼口味的同期，也尝试一些相投年青奢华群的新口味。臻味坊旗下鲜品屋品牌重磅推出了法子鱼子酱流心月饼，从头界说月饼味蕾新篇章；知味不雅从连年大火的奶茶、咖啡中领受口味灵感，将生椰丝绒拿铁、红沁柑柚茶、红莓黑加仑月饼等更受年青东说念主追捧的口味，融入到月饼当中，让传统糕点振奋新的活力。举座来看，本年月饼行业的口味依旧形势百出。

现如今，单单依靠形势百出的新奇口味切入年青化市集，刻毒了深耕品性与办事，终究只可“好景不常”。因此，在安妥时期的需求，斗胆迫害与翻新的同期，月饼口味翻新要贯注向各类化、健康化的标的发展，让新登第月饼走新更走心。

国潮崛起，礼盒野心创意出彩

跟着住户奢华的升级、矗立需求的加大，奢华者倾向于购买治装的月饼礼盒，且对礼盒包装的渊博度有较高条目。调研数据领略，中国奢华者最心爱的月饼是中国风和检朴风，二次元作风占比达到15.0%，文化内涵+个性化+环保是月饼包装主要趋势。有品位、有文化气味，精装礼盒更能契合奢华者的这一需求。

香港好意思心流心奶黄月饼全新包装升级亮相，借助AR将丝绸之路防伪本事，带来翻新的3D穿越旅程；稻香村月饼以精细的木质提篮与真皮质感的包装，中国古典建筑元素烫金，纳古意传今礼。可见，在国潮崛起的布景下，蕴含东方好意思学的月饼包装越显文化自信。

此外，在限渡过度包装的行业战术趋势下，包装检朴，绿色低碳成为包装野心热门，锦华月饼追求极致生涯好意思学，怜爱野心开脱的个性化需求，推出既有轻快亮堂的检朴风包装又有大气高等的典雅作风，既渊博又不失奢华；星巴克的创意礼盒以可轮回牛皮纸制作成托特礼袋，将可捏续理念和野心相结合，让团圆更有价值和真理。

当颜值见识盛行时，月饼包装翻新能加多居品的的前卫感与眩惑力，月饼厂商一方面紧跟国潮化、个性化的潮水趋势，另一方面，亦要贯彻限度商品过度包装条目，翻新野心，检朴包装，低碳环保，兼顾质料与颜值的居品，更易虏获稠密年青奢华群体的芳心。

聚焦年青力，神色营销强势破圈

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当今市集发展日眉月异，奢华者需求日渐多元，月饼市集在强烈的市集竞争环境中，月饼厂商运行聚焦年青群体，深切了解年青东说念主的奢华喜好和购买习尚，挖掘兴致点，品牌跨界、IP联名成为月饼翻新的新玩法。香港好意思心月饼联接草莓熊、Linefriends、迪士尼三款东说念主气IP推出联名礼盒，限度黑胶唱片机包装野心颜值在线，依然推出便激励话题热议；陶陶居与新国风茶饮品牌茶理一生初度联动，推出“陶陶与君共”金秋联名月饼礼盒，发达百年西关粤文化；锦华月饼本年不仅与国外潮玩tokidoki跨界野心，更与阿里巴巴太极禅苑联名“敬业福”中秋月饼礼盒，将太极念念想与中秋佳节两种不同的文化载体进行和会碰撞。

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在万物王人可联名确当下，通过与有名IP联名，不仅能借助其品牌影响力和粉丝基础，触达不同圈层中的年青东说念主，扩大我方的品牌曝光率，因此，借重联名需要具备传播性与话题性，来达到将品牌居品眩惑更多年青奢华者的和顺和购买理想。除此以外值得一提的是，还需防卫联名的生命力和延续性，品牌在挑选联名对象时，一定要遴荐调性、文化属性相契合的品牌，才能匡助品牌形象的重塑，罢了文化价值的长效传播。

说到底，联名仅仅字雕句镂，品牌果真想要俘获东说念主心，尤其是干涉年青东说念主的心智，品牌成立和营销将成为改日月饼行业的伏击标的。企业需将愈加贯注品牌翻新升级和品牌价值的普及，同期采选多种营销妙技，如线上营销、搪塞媒体营销等，提高品牌有名度和好意思誉度。

从内容上看，数字和绿色国际经贸合作框架包括数字领域经贸合作、绿色发展合作、能力建设、落实与展望等四个部分，并设置营造开放安全的环境、提升贸易便利化水平、弥合数字鸿沟、增强消费者信任、营造促进绿色发展的政策环境、加强贸易合作促进绿色和可持续发展、鼓励绿色技术和服务的交流与投资合作等七个支柱。

月饼是中秋文化伏击载体和理解体式，行为鼓吹行业前进的能源，月饼品牌既要在同质化竞争进度较高的市辘集突显居品的相反化上风，与此同期，更要接续鼎力传承和发达中秋文化，鼎力发达工匠精神，束缚提高居品性量，将企业文化、品牌文化融入其中平博捕鱼，让中国月饼文化的各类性和翻新性大放异彩。